每 100 克
| 水 (克 ) | 60.14 |
| 热量 (大卡 ) | 257.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1075.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.65 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.14 |
| 灰份 (克 ) | 2.07 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 50.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.69 |
| 镁 (毫克 ) | 74.0 |
| 磷 (毫克 ) | 222.0 |
| 钾 (毫克 ) | 471.0 |
| 钠 (毫克 ) | 737.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.43 |
| 铜 (毫克 ) | 0.036 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 50.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.12 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.3 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.99 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.39 |
| 总叶酸 (微克 ) | 20.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 20.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 20.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 122.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 408.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.213 |
| 12:0 (克 ) | 0.012 |
| 14:0 (克 ) | 0.946 |
| 16:0 (克 ) | 2.703 |
| 18:0 (克 ) | 0.537 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 10.605 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.609 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.361 |
| 20:1 (克 ) | 1.87 |
| 22:1未分化 (克 ) | 1.716 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.688 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.217 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.125 |
| 18:4 (克 ) | 0.15 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.137 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.891 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.222 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.945 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.198 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.774 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.814 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.435 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.622 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.523 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.189 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.689 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.596 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.91 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.057 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.52 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.068 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.808 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.636 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.848 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.624 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.72 |